2 kiến thức về Ancol2.2 Phân nhiều loại ancol2.3 đặc thù vật lý ancol2.4 đặc thù hóa học ancol2.5 Độc tính của ancol

Tính hóa chất của ancol, điều chế, ứng dụng

Ancol hay còn được gọi với cái brand name khác là rượu. Trên ráng giới, tín đồ ta vẫn thường sử dụng tên hóa học của nhóm chất cơ học này hơn. Ancol được thực hiện trong đời sống siêu phổ biến, tuy vậy ta cần được hiểu sâu phần đông tính hóa chất của ancol để hiểu được ứng dụng của nó.

Bạn đang xem: Tính chất hóa học ancol


*


Kiến thức về Ancol

Cấu trúc ancolPhân các loại ancolDựa vào cấu trúcDựa vào liên kết cacbonDựa vào chức ancolTính hóa học vật lý ancolNhiệt độ sôi, ánh nắng mặt trời nóng chảy của những ancolLiên kết hiđroTính chất hóa học ancolPhản ứng thay H của group -OHPhản ứng gắng nhóm -OHPhản ứng oxi hoáĐộc tính của ancolĐộc tính của EtanolĐộc tính của MetanolĐiều chếỨng dụng

Kiến thức về Ancol

Cấu trúc ancol

Ancol được định nghĩa dựa vào cấu trúc đặc biệt của nó: Phân tử gồm chứa đội -OH link với nguyên tử C của nơi bắt đầu hidrocacbon.

Phân nhiều loại ancol

Dựa vào số team -OH trong các phân tử ancol cơ mà ancol được chia thành đơn chức hay đa chức.

Dựa vào cấu trúc

Phân một số loại theo cấu trúc gồm có: Ancol mạch thẳng, ancol mạch nhánh, ancol mạch vòng

Dựa vào liên kết cacbon

Phân các loại theo cấu tạo gồm có: ancol no cùng ancol không no

Ví dụ: CH3-CH2-CH2-OH là ancol no và CH2=CH-CH2-OH là ancol ko no.

Dựa vào chức ancol

Phân nhiều loại theo chức ancol ancol đơn chức với ancol đa chức

Ví dụ: CH3-CH2-OH (etanol) là ancol solo chức còn OH-CH2-CH2-OH (etylen glycol) là ancol nhiều chức

Tính hóa học vật lý ancol

Nhiệt độ sôi, nhiệt độ nóng chảy của những ancol

*

Liên kết hiđro

Khi có liên kết phân tử thì

– làm cho tăng nhiệt độ sôi và ánh nắng mặt trời nóng chảy

– có tác dụng tăng khả năng hòa tan trong nước

Tính chất hóa học ancol

Phản ứng thay H của group -OH

Phản ứng thông thường của ancol

– Khi đến ancol chức năng với kim loại kiềm, sau bội phản ứng sẽ tạo nên ra ancolat với giải phóng hiđro.

2C2H5-OH + 2Na → 2C2H5-ONa + H2.

2C3H5(OH)3 + 6Na → 2C3H5(ONa)3 + 3H2.

→ Ancol bội nghịch ứng với sắt kẽm kim loại kiềm nhát mãnh liệt hơn so với nước

– Ancol ko phản ứng cùng với NaOH

– Natri ancolat bị thủy phân hoàn toàn trong nước

C2H5-ONa + H2O → C2H5OH + NaOH

Phương trình tổng thể của ancol no, đơn, hở:

CnH2n+1OH + 2Na → 2CnH2n+1ONa + H2

Phương trình tổng quát:

CnH2n+2-2k-x(OH)x + xNa → CnH2n+2-2k-x(ONa)x + H2

Tính chất đặc trưng của glixerol:

– Etanol ko phản ứng cùng với Cu(OH)2

– Glixerol bội nghịch ứng cùng với Cu(OH)2 tạo thành dung dịch color xanh.

2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2 → 2Cu + 2H2O.

Đồng (II) glixerat (xanh)

→ phản ứng trên dùng để nhận biết ancol nhiều chức có nhóm -OH kề nhau

Phản ứng cầm cố nhóm -OH

Phản ứng cùng với axit.

(CH3)2CHCH2CH2-OH + H2SO4 → (CH3)2CHCH2CH2-OSO3H + H2O

isoamyl hiđrosunfat

C2H5-OH + H-Br → C2H5-Br + HOH

C3H5(OH)3  + 3HNO3 → C3H5(ONO2)3  + 3 H2O

Glixerol glixeryl trinitrat

Phương trình tổng quát: Khi mang lại ancol phản bội ứng với axit mạnh khỏe như H2SO4(đặc, nguội), HNO3, axit halogenhiđric bốc sương thì nhóm – OH của ancol đã bị sửa chữa bởi nơi bắt đầu axit.

R–OH + HA → R–A + H2O.

Phản ứng cùng với ancol:

C2H5-OH + H-OC­2H5 → C2H5-O-C2H5 + H2O

đietyl ete

CH3OH + CH3OH → CH3-O-CH3 + H2O

đimetyl ete

CH3OH + C2H5OH → CH3-O-C2H5 + H2O

Etyl metyl ete

Kết luận:

– nancol = nete + nnước

– Khi có n ancol than gia bội phản ứng sẽ thu được /2 ete cùng với n este đối xứng.

Phản ứng bóc tách nước: trường đoản cú C2H5OH trở lên, đối chọi chức, mạch hở

Trong điều kiện 170C, H2SO4đ

CH3CH2OH  → CH2=CH2 + H2O.

→ phản nghịch ứng sử dụng để điều chế C2H4 trong phòng thí nghiệm

CH3CH(OH)CH2CH3 → CH3-CH =CH-CH3 + CH2=CH-CH2-CH3

(sản phẩm chính) (sản phẩm phụ)

 

Phương trình tổng quát: (Trong điều kiện 170C, H2SO4đ)

CnH2n + 1OH → CnH2n + H2O.

 

Phản ứng oxi hoá

Phản ứng oxi hoá hoàn toàn (phản ứng đốt cháy ancol no đơn chức)

C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O

→ làm phản ứng toả sức nóng mạnh

Phương trình tổng quát:

CnH2n + 1OH + O2 → nCO2 + (n+1)H2O

Phản ứng oxi hoá không hoàn toàn

*

Nhận xét: Khi cho ancol tác dụng với CuO thì

+ Ancol bậc I sau bội nghịch ứng sẽ khởi tạo thành anđehit.

+ Ancol bậc II sau bội nghịch ứng sẽ tạo thành xeton.

+ Acol bậc III sẽ không còn phản ứng, đồng thời chạm mặt chất oxi hóa to gan lớn mật thì sẽ bị oxi hóa làm gãy mạch cabon.

Độc tính của ancol

Độc tính của Etanol

– Etanol là một trong những chất cồn có trong một vài loại thứ uống, với cùng 1 lượng nhỏ tuổi etanol thì đang không vô ích đối cùng với cơ thể, tuy vậy một lượng lớn ancol thì rất có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe, rất dễ khiến nghiện tuyệt ngộ độc khôn cùng nguy hiểm.

– thực hiện nhiều vật dụng uống gồm ancol vô cùng hại đến sức khoẻ, nghiện ancol thường sẽ gây ra các bệnh về mắt, làm giảm thị lực và cơ thể dễ bị suy nhược.

Độc tính của Metanol

– Metanol (ancol gỗ) là giữa những loại ancol khôn cùng độc, chỉ với một lượng nhỏ tuổi cũng có thể gây mù lòa, còn với 1 lượng phệ rất dễ gây nên tử vong.

– khi bị ngộ độc metanol, bạn ta sẽ sử dụng etanol để chống chặn. Nguyên nhân là bởi etanol khi vào cơ thể sẽ links với những enzim khử hiđro đồng thời ngăn cấm đoán metanol link với các enzim này.

Điều chế

– vào công nghiệp etanol được điều chế theo hai cách:

+ Thuỷ phân anken (anken vừa lòng nước) trong đk nhiệt độ, H2SO4đ

C2H4 + H2O → C2H5OH

+ Lên men tinh bột (có chất xúc tác enxim)

(C6H10O5)n → C6H12O6 → C2H5OH

– vào công nghiệp metanol được pha trộn từ metan theo hai cách:

*

Ứng dụng

– Là yếu tắc trong việc sản xuất vật uống gồm nồng độ cồn, tại chỗ này người ta chỉ thực hiện etanol làm cho thành phần, những ancol khác phần đông không được sử dụng vì độc tính của nó

– làm nguồn xăng (metanol) hoặc dung môi hữu cơ cũng như nguyên liệu mang đến các sản phẩm khác vào công nghiệp (nước hoa, xà phòng v.v…).

Xem thêm: Hệ Thức Sin Cos, Cơ Bản, Nâng Cao Đầy Đủ Lớp 9,10,11, Công Thức Lượng Giác Sin, Cos, Tan, Cot Đầy Đủ

– Metanol được dùng làm sản xuất vật liệu cho công nghiệp hóa học dẻo (Andehit Fomic)

Bài viết giúp giải đáp được đa số các thắc mắc về đặc điểm hóa học, tính chất vật lý của ancol. Hy vọng bài viết trên đem về hữu ích giúp những em trong số câu trắc nghiệm định hướng cũng như cách thức giải bài bác tập độ rượu, tìm công thức ancol.