CÔNG THỨC CẤU TẠO CỦA AXIT AXETIC

Axit axetic là một trong hóa chất cơ bạn dạng khá thân quen với chúng ta. Lúc lên men hỗn hợp rượu etylic loãng, ta thu được giấm ăn. Giấm ăn chính là dung dịch axit axetic. Vậy chúng ta đã biết hồ hết gì về axit axetic? chúng ta hãy cùng mày mò về bí quyết cấu tạo, tính hóa học vật lý và hóa học của axit axetic (CH3COOH). Mời các bạn cùng theo dõi.

Bạn đang xem: Công thức cấu tạo của axit axetic

Xem video: làm phản ứng giữa Axit axetic bội nghịch ứng cùng với natri hydroxit 

Phương trình: CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O

Tính hóa học vật lý cùng hóa học tập của axit axetic

I. đặc điểm vật lý của axit axetic

Axit axetic là hóa học lỏng, không màu, vị chua với tan vô hạn vào nước. Nó có ánh nắng mặt trời sôi là 118,1 °C, lạnh chảy sinh hoạt 16,5 °C.

II. Kết cấu phân tử của axit axetic

Axit axetic có công thức phân tử là C2H4O2, phân tử khối bởi 60 g/mol. Công thức kết cấu của nó là:

Trong phân tử CH3COOH, đội –COOH tạo cho nó gồm tính axit.

tinh-chat-vat-ly-va-hoa-hoc-cua-axit-axetic-ch3cooh

III. đặc thù hóa học của axit axetic

Axit axetic là 1 axit hữu cơ gồm tính axit yếu. Nó làm quỳ tím hóa đỏ, phenolphtalein hóa xanh và tác dụng với một vài kim loại, oxit bazơ, muối và dung dịch kiềm.

1. Axit axetic công dụng với kim loại

Axit axetic chức năng với một vài kim nhiều loại (Fe, Mn, Zn…) tạo ra thành muối cùng giải phóng khí H2.

2CH3COOH + Zn → (CH3COO)2Zn + H2 ↑

2. Axit axetic tính năng với oxit bazơ

CH3COOH công dụng với oxit bazơ tạo ra thành muối cùng nước.

2CH3COOH + CuO → (CH3COO)2Cu + H2O

3. Axit axetic công dụng với hỗn hợp kiềm

Axit axetic công dụng với dung dịch kiềm tạo ra thành muối và nước.

CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O

4. Axit axetic tác dụng với dung dịch muối

CH3COOH tác dụng với dung dịch muối tạo nên thành muối new và axit mới.

2CH3COOH + K2CO3 → 2CH3COOK + CO2 ↑ + H2O

5. Axit axetic tính năng với rượu etylic

Axit axetic chức năng với rượu etylic tạo ra thành etyl axetat trong môi trường xung quanh H2SO4 đặc, đun nóng. Đây là một trong những este bám mùi thơm, ít tan trong nước cùng thường được áp dụng làm dung môi trong công nghiệp.

CH3–CH2–OH + CH3–COOH (H2SO4 đặc, t°) ⇔ CH3–COO–CH2–CH3 + H2O

Sản phẩm của phản ứng bên trên là CH3-COO-CH2-CH3 là 1 trong este. Phản bội ứng trên được điện thoại tư vấn là bội phản ứng este hóa.

IV. Cấp dưỡng axit axetic

Axit axetic (CH3COOH) được cung cấp theo 2 con đường chính là sinh học với tổng hợp. Trong đó, cách thức sinh học chỉ chiếm khoảng khoảng 10% sản lượng. Dưới đây là một số phương pháp thêm vào axit axetic.

– Lên men thoái hóa từ rượu etylic:

C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O

– Lên men kỵ khí trường đoản cú đường:

C6H12O6 → 3CH3COOH

– Cacbonyl hóa metanol:

CH3OH + O2 → CH3COOH

– lão hóa axetaldehyt:

2CH3CHO + O2 → 2CH3COOH

Và nhiều phương pháp khác…

V. Ứng dụng của axit axetic

Axit axetic là một trong những hóa chất có không ít ứng dụng trong đời sống và cong nghiệp:

ung-dung-cua-axit-axetic-ch3cooh

Giấm ănSản xuất hóa học dẻoỨng dụng trong công nghiệp dệt nhuộm, thuốc khử côn trùngSản xuất tơ nhân tạoSản xuất esteỨng dụng vào dược phẩm

Giải bài tập về Axit axetic

Câu 1. Hãy điền hồ hết từ hoặc các từ phù hợp vào địa điểm trống:

a) Axit axetic là hóa học …… ko màu, vị …… tan …… trong nước.

b) Axit axetic là nguyên liệu để điều chế ……

c) Giấm ăn uống là dung dịch …… từ 2 đến 5%.

d) bằng phương pháp …… butan với hóa học xúc tác tương thích người ta chiếm được ……

Bài làm:

a) lỏng – chua – vô hạn vào nước

b) dược phẩm, phẩm nhuộm, chất dẻo với tơ gai nhân tạo.

c) axit axetic có nồng độ

d) oxi hóa – axit axetic

Câu 2. Trong những chất sau đây:

a) C2H5OH

b) CH3COOH

c) CH3CH2CH2OH

d) CH3CH2COOH

Chất nào tác dụng được cùng với Na, NaOH, Mg, CaO? Viết các PTHH.

Bài làm:

– tính năng với Na:

2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2 ↑

2CH3COOH + 2Na → 2CH3COONa + H2 ↑

2CH3CH2CH2OH + 2Na → 2CH3CH2CH2ONa + H2 ↑

2CH3CH2COOH + 2Na → 2CH3CH2COONa + H2 ↑

– tác dụng với NaOH:

CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O

CH3CH2COOH + NaOH → CH3CH2COONa + H2O

– tác dụng với Mg:

2CH3COOH + Mg → (CH3COO)2Mg + H2 ↑

2CH3CH2COOH + Mg → (CH3CH2COO)2Mg + H2 ↑

– tính năng với CaO:

2CH3COOH + CaO → (CH3COO)2Ca + H2O

2CH3CH2COOH + CaO → (CH3CH2COO)2Ca + H2O

Câu 3. Axit axetic bao gồm tính axit vì chưng trong phân tử:

Đáp án đúng: D

Câu 4. Trong những chất sau đây, hóa học nào gồm tính axit ? giải thích tại sao.

Bài làm:

Chất a gồm tính axit bởi trong phân tử chất có nhóm –COOH.

Câu 5. Axit axetic gồm thể công dụng được với phần nhiều chất nào trong các chất sau đây: ZnO, Na2SO4, KOH, Na2CO3, Cu, Fe?

Viết các PTHH xảy ra nếu có.

Bài làm:

Axit axetic tính năng với các chất: ZnO, KOH, Na2CO3, Fe.

Phương trình bội nghịch ứng xảy ra:

2CH3COOH + ZnO → (CH3COO)2Zn + 2H2O

CH3COOH + KOH → CH3COOK + H2O

2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa + CO2 ↑ + H2O

2CH3COOH + fe → (CH3COO)2Fe + H2 ↑

Câu 6. Hãy viết PTHH pha trộn axit axetic từ:

a) natri axetat cùng axit sunfuric.

b) rượu etylic.

Bài làm:

a) Điều chế CH3COOH từ natri axetat với axit sunfuric:

2CH3COONa + H2SO4 → 2CH3COOH + Na2SO4

b) Điều chế CH3COOH tự rượu etylic:

CH3CH2OH + O2 (lên men) → CH3COOH + H2O

Câu 7. Cho 60 g CH3COOH tác dụng với 100 g CH3CH2OH thu được 55 g CH3COOC2H5.

a) Viết PTHH và hotline tên sản phẩm của phản nghịch ứng.

b) Tính hiệu suất của làm phản ứng trên.

Xem thêm: Trong Hán Việt Người Tên Phương Anh Có Ý Nghĩa Tên Phương Anh 65/100 Điểm Tốt

Bài làm:

a) Phương trình hóa học:

CH3COOH + CH3CH2OH ⇔ CH3COOC2H5 (etyl axetat)

b) Ta có:

nCH3COOH = 60 / 60 = 1 (mol)nCH3CH2OH = 100 / 46 = 2,17 (mol)

Theo PTHH, ta có:

nCH3COOH = nCH3CH2OH = nCH3COOC2H5 = 1 mol

Khối lượng CH3COOC2H5 thu được theo lý thuyết là:

mCH3COOC2H5 = 1 x 88 = 88 g

Hiệu suất của phản ứng là:

H = (55 / 88) x 100% = 62,5%

Câu 8. Cho dung dịch axit axetic độ đậm đặc a % công dụng vừa đủ với dd NaOH nồng độ 10% thu được dd muối tất cả nồng độ 10,25%. Hãy tính a.