Cách muối hạt hành tím chua ngọt, giòn ngon, ko hăng, chống ngấy mùa Tết

Hướng dẫn biện pháp muối hành tím chua ngọt, giòn ngon, không xẩy ra hăng để tăng hương vị, sút ngán cho những món ăn ngày Tết.

Bạn đang xem: Cách ngâm củ hành tím


Sở hữu vị chua kích thích, vị ngọt dịu, cắm miếng như thế nào giòn tung miếng đó - hành tím ngâm là món ăn uống kèm rất gần gũi không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của fan Việt. Không chỉ là tăng thêm hương vị món ăn, giỏi cho hệ tiêu hóa mà hầu như củ hành bé dại còn là bí kíp để giải ngán khi ăn kèm với bánh chưng, bánh tét, giết kho tàu, thịt đông…

*

Món dưa hành là món ăn truyền thống của ngày đầu năm mới Việt Nam

Dưới đây, x-lair.com đang hướng dẫn bà mẹ mình bí quyết làm mọi hủ hành tím giòn ngon, chua ngọt, không xẩy ra hăng để chiêu đãi anh chị em trong cơ hội Tết này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món dưa hành

1kg hành tím1-2 chén con nước vo gạo1-2 thìa muối150ml nước đung nóng để nguội 100g đường1 củ gừng, 1 củ tỏi, vài ba trái ớt sừng1 hũ chất thủy tinh sạch vẫn khử trùng càng tốt.

Cách làm cho món dưa hành chuẩn ngon ngày tết

Bước 1: ngâm hành tím cùng với nước vo gạo

*

để hành được trắng, thơm, không trở nên hăng cần được ngâm qua nước vo gạo

Hành tím, chị em tách bóc sạch lớp vỏ bên ngoài, cắt dồn phần gốc cùng đầu hành. Tiếp đến rửa sơ qua mang đến sạch. Tiếp theo, mang đến hành vào âu, đổ nước vo gạo vào ngập mặt, ngâm từ 6-8 giờ đồng hồ hoặc để qua đêm.

Bước 2: ngâm hành tím cùng với muối

*

ngâm hành lần 2 với nước muối để thải trừ mùi hăng của hành

Sau khi ngâm đủ, bà bầu mình vớt hành ra rồi cọ lại thêm một lần tiếp nữa cho sạch. Tiếp đó mang lại hành vào tô, thêm 1-2 thìa muối, xóc đều rồi để thêm 3-4 tiếng nữa. đoạn này giúp hành bớt hăng. Sau khoản thời gian ngâm xong, bà mẹ rửa hành cùng với nước hâm sôi để nguội cho giảm mặn, đổ ra, nhằm ráo nước.

Lưu ý: Để hành ngâm ngon thì chúng ta nên để hành ráo thọ hoặc phơi 1 nắng cho tới chiều tối.

Bước 3: pha nước dìm hành

*

pha nước ngâm hành theo phần trăm giúp bảo quản hành được lâu với hành sẽ giòn hơn

Chị em pha nước ngâm hành gồm nước lọc, đường, giấm theo tỉ lệ sống trên. Tiếp đó bóc vỏ tỏi thái lát hoặc để nguyên củ nếu thích, người mẹ cũng hoàn toàn có thể sử dụng gừng thái theo từng lát cho thơm, thêm không nhiều ớt tươi giả dụ thích. Kế tiếp cho tất cả hổn hợp nước vào trong bình thủy tinh, cho hành, gừng, tỏi, ớt xen lẫn. Tiếp đến đậy nắp kín, ngâm trong 5-7 ngày là có thể ăn.

Lưu ý: Để hành không trở nên váng, chị em hoàn toàn có thể dùng đĩa sạch mát hoặc que nén, đá sạch mát nén hành xuống lúc ngâm.

Cách ăn uống và bảo vệ dưa hành ngon ngày tết

Sau 3-4 ngày là hoàn toàn có thể ăn dẫu vậy để ngon thì chị em nên ngóng 5-7 ngày. Muốn ăn uống lâu hơn, bà bầu nên mang lại hành vào chống mát để bảo quản. Lúc lấy buộc phải dùng đũa hoặc muôi sạch để vớt, sau đó đậy nắp, nạp năng lượng chừng nào đem chừng đó. Đặc biệt không nên đổ hành sẽ vớt ra nạp năng lượng cho vào lại hũ sẽ làm cho hũ hành cấp tốc hỏng. Hành ngâm ăn với với bánh chưng, bánh tét, thịt kho tàu, giết mổ đông… rất ngon.

Bí kíp để sở hữu hũ hành tím dìm chua ngọt, ngon, tốt cho sức khỏe

Thay vì sử dụng hành trắng, hành tím được chị em ưa chuộng hơn vì bao gồm độ ngon, giòn và cay hơn nên ngâm đang ngon hơn. Bí quyết là chị em nên mua hành thu hoạch từ thời điểm cuối tháng 12, đấy là vụ thu hoạch hành ngon nhất. 

Đặc biệt vì hiện nay trên thị trường có khá nhiều loại hành không giống nhau, nguồn gốc khó kiểm soát. Vị đó cạnh bên ngon, để đảm bảo bình an cho sức mạnh cả gia đình, chị em nên chọn mua hành có nguồn gốc rõ ràng. Chị em có thể tham khảo hành tím Cổ Loa tận nhà x-lair.com.

Xem thêm: Hail Là Gì ? Hail Nghĩa Là Gì

Hành tím được trồng trên trang trại link của x-lair.com trên Cổ Loa - vùng đất gồm nền nntt lâu năm. Hành được canh tác theo hướng hữu cơ, bình an vì quá trình trồng cam kết:

KHÔNG sử dụng phân bón hóa họcKHÔNG áp dụng thuốc khử cỏ, trừ sâu, thuốc bảo đảm an toàn thực vậtKHÔNG thực hiện giống biến hóa gen (GMO)

Hành tím được thu hoạch sau 130 ngày trồng. Sau đó được đem về hong dưới mái hiên nhằm hành sút nước, tiếp này được hun khói âm ỉ 20 ngày nữa để bảo vệ được lâu nạm vì thực hiện thuốc, chất bảo quản.